Alguna vez te has preguntado ¿quién dice si algo me lo puedo comer o no, cómo lo saben, dónde están?
En México y en el mundo existen diferentes tipos de organizaciones formadas por especialistas que se encargan de definir maneras, métodos y procesos para garantizar la seguridad en distintas ramas de la sociedad.
¿Quién certifica en México?
Específicamente en México el gobierno ha definido a este tipo de organizaciones como secretarías. Una secretaría es una sección de una institución, en este caso el gobierno de México, que se ocupa de las tareas administrativas de su área (Real Academia Española, 2023).
¿Quién certifica alimentos?
La secretaría encargada de todo lo relacionado a la comida tanto para humanos como animales es la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).
¿SAGARPA o SADER?
Existe confusión respecto a esta secretaría ya que el 1 de diciembre de 2018, junto con el inicio del sexenio de Andrés Manuel López Obrador como presidente, SAGARPA compactó su nombre por lo que ahora se le conoce como Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) en la búsqueda de alcanzar nuevos objetivos (Gobierno de México, 2019).
La SENASICA
Dentro de SADER también hay diferentes servicios que se encargan de distintas áreas. Particularmente nos interesa el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, también conocido como SENASICA.
En palabras del propio servicio: “El SENASICA protege los recursos agrícolas, acuícolas y pecuarios de plagas y enfermedades de importancia cuarentenaria. También regula y promueve la aplicación y certificación de los sistemas de reducción de riesgos de contaminación de los alimentos y su calidad agroalimentaria, para facilitar el comercio nacional e internacional de bienes de origen vegetal y animal”. (Gobierno de México, 2024)
¿Pero qué significa una certificación?
El contar con una certificación SADER-SENASICA asegura gubernamentalmente que protegemos la agricultura nacional a través de la aplicación de medidas de sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria, para contribuir a la seguridad alimentaria, al bienestar de productores y consumidores, así como al desarrollo de las cadenas productivas. (Gobierno de México, 2024)
A su vez se cumple con los siguientes principios:
- Satisfacción de los clientes
- Innovación y mejora continua
- Sustento científico
- Calidad
- Eficiencia
- Ética
En Pet Food ACBA ofrecemos estas certificaciones que nos evalúan el conocimiento para realizar nuestro producto, los desempeños o forma en la que realizamos nuestros productos conforme a los lineamientos y estándares de SADER y el proceso mediante el cual producimos el alimento Pet Food ACBA.
Sobre todo esto nos permite darle la confianza de que nuestros productos han sido validados por SADER-SENASICA por haber superado y demostrado que la dieta ACBA es de alta calidad y también poder asegurar que nuestro servicio es más seguro y los riesgos son menores al consumir la dieta ACBA.
¿Y si no tiene certificación?
Una certificación, sobre todo en una dieta tipo BARF es sumamente importante debido a la naturaleza cruda y natural del producto caracterizado por la ausencia de conservadores químicos y alto contenido en proteína. Sin una certificación no puedes asegurar que el producto que consumes está libre de plagas y enfermedades o que está libre de riesgos lo cual puede poner en peligro a ti y a tu mascota.
En ACBA recomendamos preguntar por las certificaciones de cualquier producto y estar atento a qué cosas son las que aseguran que lo que estás consumiendo no es nocivo para la salud.
Referencias
Gobierno de México. (30 de Noviembre de 2015). Conoce a las Secretarías y/o Dependencias que ya se encuentran en gob.mx. Recuperado el 26 de Julio de 2024, de Gobierno de México.
Gobierno de México. (15 de Enero de 2019). SADER: todo cambio es para bien. Recuperado el 26 de Julio de 2024, de Gobierno de México:.
Gobierno de México. (2024). ¿Qué hacemos? Recuperado el 26 de Julio de 2024, de Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.
Real Academia Española. (2023). Secretaría. Recuperado el 26 de Julio de 2024, de Diccionario de la lengua española.
